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Projectos de I&D em consórcio
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Determinação do shelf-life
A determinação do tempo de duração de um produto é fundamental para garantir a sua segurança para o consumidor.
Optimização do tempo de vida útil
A optimização do tempo de vida útil de um produto pode ser realizada por diversos métodos dependendo do tipo de alimento, extensão pretendida e tecnologia que se pretende adoptar.
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